コーヒーを通じて、健やかな時間と空間を。
踏み込むことなく、日々の日常に美味しさを。
直接提携型フェアトレードの豆を自家焙煎し、
生産者までが笑顔になる体に優しいコーヒーの提供を目指しています。
CONCEPT
コーヒーは淹れたては美味しくても、
時間が経過すると酸味が出て味が劣化してしまうもの。
そう思われている人は多いと思います。
それはカフェインの影響ではなく、
焙煎後でもコーヒー豆の中に含まれている
カビ毒やポストハーベストの影響により、
劣化が進み雑味やエグ味を感じてしまうのです。
生豆をお湯で洗い、
カビ毒や付着している化学物質のリスクを極力取り除いてから
水蒸気の力を借りて焙煎を行っています。
身体にも優しい、雑味エグ味のない冷めても美味しいコーヒーを提供しています。
（アームズメソッド®を採用しています）
MENU
コーヒー豆
ペルー コチャパンパ2023
（直接提携型フェアトレード豆）
100g ¥1,200
ドリップ原液
抽出済みの原液をお渡しします
100ml ¥600〜（※要ご相談）
※出店の最新情報は、Instagramをご覧ください。
※コーヒー豆・ドリップ原液のご購入をご希望の方は、下の問い合わせフォームからお知らせください。
CONTACT
